Alto rendimiento, calidad y manejo amigable del medio ambiente
En los últimos años el tema de
debate ha sido sin duda el cambio climático, esto a raíz de la destrucción de
la capa de ozono por los gases de efecto invernadero. La agricultura, sector
fundamental de desarrollo a nivel mundial no queda exenta de causar tal daño,
de hecho es uno de los sectores con mayor impacto, un ejemplo de ello es el uso
del Bromuro de Metilo, uno de los gases causantes del deterioro de la capa de
ozono y que sirve para desinfectar los suelos agrícolas.
Por tal motivo en el tratado de
Montreal en 1999 quedó restringido el uso de dicho químico y para esta década
su uso quedará completamente prohibido. Esto generó que el sector agrícola se
enfocara en técnicas más amigables con el medio ambiente, buscando alternativas
como la biofumigación para la desinfección del suelo y el injerto de
hortalizas.
La fresa en particular figuraba entre los cultivos con mayor uso del
Bromuro de Metilo, por lo que el sector ha visto grandes cambios en los últimos
años.
El cultivo de la fresa en
sistemas protegidos es una alternativa que ha tenido un crecimiento
exponencial. Entre los sistemas protegidos, el más empleado es la producción
de fresas en macrotúneles, debido a las grandes ventajas que el sistema
ofrece comparado con sistemas convencionales.
Además de incrementar el
rendimiento hasta 300%, producir fresas bajo macrotúneles representa cuantiosas
ventajas destacando las siguientes:
- Cosecha de frutas de excelente calidad.
-
Rendimientos de hasta 70 ton/ha.- Ahorro de agua de hasta 24 600 m3/ha comparado con un sistema convencional.
- Un manejo eficiente de la nutrición vegetal.
- Menor incidencia de plagas y enfermedades, lo que evita el uso excesivo de pesticidas.
- Mejor posicionamiento del producto en el mercado.
- Productos más saludables.
- Creación de empleos por la demanda de mano de obra.
- Cosecha en todas las temporadas del año.
- Cosecha en todas las temporadas del año.
Por todas las ventajas que presenta producir fresas en macrotúneles, en
los años venideros se prevé un mayor crecimiento en el sector pues cada vez
queda más claro que para acceder a mercados potenciales
Fuente:
Instituto para la Innovación Tecnológica en Agricultura INTAGRI 2013si desea obtener mas información visite www.intagri.com
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