Experto mundial en producción de maíz de alto rendimiento dio a conocer los 24 pasos para el éxito

Después del TLCAN, la producción de maíz en México disminuyó debido a que costaba menos importar el grano que producirlo. Actualmente somos el segundo país importador a nivel mundial. En 2008 cuando EEUU pasó por una severa crisis económica los precios del grano se dispararon, haciendo ver que dejar de producir maíz fue un error, el problema se agravó aún más a mediados de 2012 cuando Estados Unidos se enfrentó a la peor sequía de los últimos 50 años. Fue a partir de entonces cuando se tiene muy en claro que recuperar la soberanía alimentaria es el nuevo reto que tiene México.  

Por todo esto, el Ing. Ernesto Cruz González experto mundial en maíz de alto rendimiento y Director general de Atider, México, participó en el 2do Congreso Internacional de Nutrición y Fisiología Vegetal Aplicadas  como ponente del tema “Los 24 pasos para alcanzar el alto rendimiento en el cultivo de maíz” toda su experiencia lo resumió en los siguientes puntos:

1.     Creer que el alto rendimiento se puede logar y tener una actitud de  mejora continua en el trabajo cotidiano.

2.   Definir que queremos ser, como productores, hoy y mañana.

3.     Organización económica del productor.

4.     Capacitación de técnicos y productores.

5.     Sistema administrativo para  la toma de decisiones oportuno y sistematización de datos.

6.     Reconocimiento de los factores que están limitando el rendimiento del predio.

7.     Análisis de suelos con fines de fertilidad.

8.  Plan de producción y presupuesto en base a metas de rendimiento, diagnóstico y rentabilidad. 

9.     Construcción de la fertilidad.

10.  Manejo eficiente del agua y drenaje.

11.  Nivelación del suelo.

12.  Mejoradores del suelo.

13.  Labranza adecuada.

14.  Selección de la semilla.

15.  Fecha, Distribución de la Población y  Siembra de Precisión.

16.  Manejo Integrado de Malezas, Plagas y Enfermedades.

17.  Nutrición para el alto rendimiento.

18.  Monitoreo Permanente Para Detectar Imprevistos.

19.  Cosecha adecuada.

20.  Evaluación de resultados.

21.  Determinar lo que se Puede Mejorar

22.  Rotación de cultivos.

23.  Evaluar el Desempeño Económico de la Organización.

24.  Establecimiento de la Nueva Meta de Rendimiento.

Como conclusión, el experto destacó que el alto rendimiento no es casual, esto se logra con buenos principios morales, disposición de trabajar fuerte y una actitud de mejora continua. Los límites los ponemos nosotros mismos con nuestros prejuicios y paradigmas. Así pues, si México tiene como objetivo alcanzar la soberanía alimentaria es necesario un cambio desde en la forma de pensar y de cómo hacer las cosas, es preciso una cultura de mejora continua y de 

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Fuente:

2do. Congreso Internacional de Nutrición y Fisiología Vegetal Aplicadas, organizado por el Instituto para la Innovación Tecnológica en la Agricultura (INTAGRI). 2013.

  

El papel del Potasio en la Nutrición del Banano; Indispensable para Lograr Altos Rendimientos y Calidad de los Frutos

El potasio es un nutrimento que puede ser absorbido de manera activa o pasiva, principalmente en la etapa de crecimiento. Se trata de un elemento muy móvil dentro de las plantas por lo que es transportado directamente a las hojas jóvenes y meristemos apicales.  Es un elemento crítico para que las plantas puedan resistir a los ataques de patógenos, está relacionado con el vigor y rigidez de las plantas, es esencial para la formación de almidones y su buen suministro se ve reflejado en una buena maduración de los frutos, con color intenso, firmeza y mayor vida en anaquel. Entre sus funciones se encuentran:

Hojas deficientes en K

• -          Control de los efectos de los factores del estrés.
• -          Control del agua en la planta.
• -          Participación en la fotosíntesis.
• -          Síntesis de proteínas.
• -          Elongación de las células.
• -          Activación enzimática.
• -          Transporte de los productos de la fotosíntesis por el floema.

En el cultivo del banano, el Potasio es el nutriente más delicado puesto que la demanda es en grandes cantidades para los procesos fisiológicos. Las hojas del banano contienen alrededor de 4% de K, mientras que un fruto promedio contiene 450 miligramos de K, esto representa más del 20% del requerimiento de K en la dieta humana; por todo esto, se considera el elemento más limitante en la producción del banano y es el catión más abundante en las células de la planta de banano.

El banano requiere suelos ricos en K, debido a que es absorbido y removido del campo en cantidades muy altas. Aun cuando el suelo tenga niveles considerados adecuados, es necesario estar al pendiente y suministrarlo para evitar pérdidas en el rendimiento y en la calidad de los frutos. 

Hojas necróticas y  arrepollamiento causadas por deficiencia de K

Los síntomas de deficiencia de K en banano se presentan comúnmente en suelos de baja fertilidad, pero los síntomas típicos de deficiencia difícilmente aparecen en fincas bien manejadas, cuyos técnicos conocen bien que no pueden darse el lujo de un suplemento bajo de K en ningún momento durante el ciclo de cultivo. Los clásicos síntomas de deficiencia de K en banano son:

Clorosis de las hojas: El síntoma más característico de la carencia de K es el amarillamiento de las puntas de las hojas viejas. A medida que crece la planta, la hoja se curva hacia adentro y luego muere.

Deformación del racimo: Los racimos de las plantas deficientes en K son pequeños, delgados y deformes debido al mal llenado de la fruta.

Crecimiento lento: Es común que plantas de banano deficientes en K presenten un crecimiento lento y que la planta tome una apariencia achaparrada. Esto se debe al marcado acortamiento en los entrenudos. Esta obstrucción foliar se conoce como

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Fuentes:

Espinosa, M., J. 2012. Manejo nutricional del banano. Instituto para la Innovación Tecnológica en la Agricultura. México. Gto.
 Espinosa, J. y López, A. 2010. Respuesta del banano al Potasio. International Plant Nutrition Institute IPNI. LA. 

¿Cuáles son las Causas de las Hojas Moradas en las Plantas de Maíz?

Las principales causas del color morado en plantas de maíz son: 1) un suelo seco y con bajas temperaturas en etapas de crecimiento, o bien 2) un bajo nivel de Fósforo (P) en el suelo. El color morado proviene de un pigmento que se forma cuando en las hojas hay más azúcares de lo que las plantas puedan utilizar. Una baja concentración de P inhibe el movimiento de los azúcares fuera de las hojas, mientras que en un suelo seco y frío las raíces detienen su crecimiento y el movimiento de azúcares a la raíz se detiene; ambas condiciones provocan que las hojas se tornen a un color púrpura.

Planta de maíz con hojas moradas

Foto: Thierno Diallo, UW Corn Agronomy

El manejo del suelo puede ser otro factor que incide, pues durante la siembra si no se le da un buen manejo se puede llegar a compactar el suelo, o bien, si se llega a inundar el terreno cuando hay exceso de lluvias. En las parcelas donde las plantas ya han absorbido suficiente nitrógeno y agua para su crecimiento, pero el crecimiento de las raíces se encuentra limitado es común observar hojas de color morado, especialmente si la variedad genética tiene la tendencia de producir dicho pigmento.

El problema de las hojas moradas se corrige por si solo cuando existe un buen crecimiento de las raíces, pues siendo el P un nutriente inmóvil en el suelo; es esencial un sistema radical robusto para encontrar dicho elemento. Algo que pudiera ayudar a que las hojas tomen su verdor normal es que el suelo con exceso de humedad empiece a secarse, mientras que en un suelo seco se recomienda aplicar riego cuanto antes. No obstante, la alta concentración de azúcar que provoca el color morado en las hojas es producida mediante la fotosíntesis, el cual es buena señal que las plantas se encuentran activas y no hay evidencias que demuestren que el color morado en el corto plazo pueda afectar negativamente el rendimiento del cultivo; sin embargo, cuando es ocasionado por compactación del 

Fuente:

Nafziger, E. 2013. What’s Causing Purple and Yellow Corn Plants? University of Illinois. Corn &Soybean digest. USA.

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Uso de Fitorreguladores para Promover Fructificación en Tomate y Sandía

En muchos cultivos una adecuada polinización de la flor es indispensable para obtener frutos de buena calidad. La principal estrategia para promover esto es el uso de abejorros del género Bombus (especies impatiens o terrestres). Otra estrategia exitosa en invernaderos Almerienses es el entutorado temporal de la sandía, donde además de incrementar rendimientos (al hacer un uso más eficiente del espacio) se promueve el desarrollo del ovario al quedar la flor más expuesta.

 En algunas ocasiones estas actividades se complican por problemas principalmente de tipo ambiental, y se obtienen frutas de baja calidad por mala polinización (bajo o nulo número de semillas). En tales casos es cuando se puede recurrir al uso de fitorreguladores (hormonas vegetales). Los fitorreguladores son compuestos que en bajas concentraciones pueden promover, inhibir o modificar los procesos fisiológicos de las plantas  y sus productos (frutos).

El Dr. Francisco Camacho Ferre de la Universidad de Almería, España,  con una amplia experiencia en el cultivo intensivo de hortalizas compartió resultados que han obtenido al hacer uso de estas sustancias. Entre los principales reguladores para promover fructificación mencionó: procarpil (ana amida), CPPU (Forclorfenuron), 2-4 D y ester tioetílico.

Para el uso de reguladores es muy importante considerar las restricciones legislativas de cada país y ser sumamente cuidadoso con las dosis para lograr los resultados esperados. Adicional a estas recomendaciones, el Dr. Camacho resolvió una serie de inquietudes de la audiencia que asistió al Congreso Intagri, mencionamos solamente dos a manera de ejemplo:

  ¿Qué nos recomienda para prevenir el “encañado” en sandía?

Lo que se llama “encañado” en Centroamérica es una fisiopatía que no está presente en las variedades de sandía que utilizamos en España, pero sí la tenemos en melón y le llamamos "avinado" o "vitriscencia". El nombre del encañado en Centroamérica viene por la caña de azúcar. Lo que sucede es que por determinadas condiciones varietales o de fertilización en el cultivo, los azúcares pasan a alcoholes y de ahí los nombres que se dan. El potasio, el calcio, el desarrollo en el equilibrio vegetativo para que los frutos no queden expuestos al sol o la protección de los frutos con la aplicación de ciertos productos sobre los mismos evitan el problema. Son casos de extremo de la falta de firmeza en pulpa.

    ¿Qué efectos puede tener la BAP (Bencil Amino Purina)  en las mismas etapas de aplicación de CPPU?

De CPPU sólo se hace una sola aplicación al ovario cuando la flor está en antesis. El producto es un multiplicador celular. Si damos más de una aplicación sobre la misma flor o a destiempo generamos problemas en el fruto que queremos amarrar, incluso provocándole de manera involuntaria su rajado. La BAP es menos potente y más lenta que el CPPU, con lo cual es más difícil ver si se ha producido el efecto deseado con el ovario, de modo que si el efecto no fue el que buscamos, cuando decidimos actuar pasó el periodo de antesis y el desarrollo del ovario por multiplicación celular es más costoso, bien porque ante la duda metemos doble dosis, bien porque al llegar tarde perdemos la flor. Dicen los fisiólogos que la BAP sigue rutas más cercanas a las de las auxinas que el CPPU. Ambos productos son citoquininas y los efectos son similares, pero es más potente, rápido y seguro para estos efectos el CPPU que la

Fuente:

Camacho, F., F.2013. Uso de fitorreguladores para promover fructificación en tomate y sandía. 2do Congreso Internacional de Nutrición y Fisiología Vegetal Aplicadas, INTAGRI. Guadalajara, Jal., México.  

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Otros Nutrientes Importantes en la Nutrición Vegetal (Titanio, Silicio, Níquel, Cobalto, Selenio)

Con el afán de mejorar los aspectos de la nutrición vegetal, el Dr. Ranferi Maldonado especialista en este ámbito, dio a conocer avances novedosos sobre la aplicación práctica de elementos benéficos como el Titanio, Silicio, Níquel, Cobalto y Selenio en la Agricultura, esto como parte del programa de conferencias del 2do. Congreso Internacional de Nutrición y Fisiología Vegetal Aplicadas.

Mencionó durante su charla, la esencialidad de los elementos de acuerdo a los criterios establecidos por Arnot Stout (1939), los cuales decretan que, el elemento debe ser requerido por la planta para que esta pueda completar su ciclo de vida, el elemento no puede ser reemplazado por ningún otro y debe cumplir una función específica dentro del metabolismo vegetal. Comentó que existen otros elementos que aunque no son considerados esenciales, se les llama oligoelementos o “elementos benéficos”, que son aquellos que han presentado respuesta positiva en ciertos cultivos o en determinadas condiciones. 

Abarcó varios puntos importantes de algunos de estos elementos; principalmente:

-       Características físico-químicas

-       Fuentes de abastecimiento

-       Dosis de aplicación

-       Funciones en la planta

-       Cultivos con respuesta

-       Síntomas de excesos y deficiencias del elemento y la manera de corregirlas.

Sobre aspectos prácticos, el Dr. Maldonado hizo mención a temas y estrategias específicas como:

- Aplicaciones de Silicio en el cultivo de banano para prevenir y disminuir el ataque de Sigatoka negra.

- Aplicaciones de níquel y cobalto en leguminosas para promover la nodulación de bacterias fijadoras de nitrógeno.

El Dr. Maldonado invitó a los participantes a tener siempre en mente que la nutrición vegetal juega el papel más importante en la producción de los cultivos, con una buena capacitación y experiencia en campo podemos decidir de una mejor manera la aplicación de elementos que normalmente no son considerados en la nutrición vegetal. Estos elementos a pesar de ser requeridos en mínimas concentraciones pueden provocar una diferencia en el rendimiento del  

Fuente: 

Maldonado, T. R. 2013. Otros Nutrientes Importantes en la Nutrición Vegetal (Titanio, Silicio, Níquel, Cobalto, Selenio). 2do. Congreso Internacional de Nutrición y Fisiología Vegetal Aplicadas. INTAGRI. Guadalajara, México.

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Bacterias Promotoras del Crecimiento Vegetal

En el 2013 la población humana alcanzó los 7 mil millones de habitantes, este crecimiento acelerado ha obligado a incrementar la producción de alimentos para satisfacer esta necesidad. Para ello se ha recurrido al uso intensivo de fertilizantes, agroquímicos, plásticos, semillas mejoradas, etc., dando como resultado la denominada “Agricultura intensiva”.  Esta Agricultura intensiva se caracteriza por un alto consumo de los insumos, laboreo excesivo del suelo, baja o nula incorporación de materia orgánica, monocultivos, falta de biodiversidad en el suelo y la desertificación del mismo.

Un factor que ha llevado al empobrecimiento de los suelos es la falta de una visión holística, pues se piensa que es imposible tener un suelo rico en microorganismos y al mismo tiempo produciendo rendimientos potenciales. La alternativa que hoy en día se está utilizando,  es la aplicación de microorganismos benéficos al suelo que permite un manejo amigable del suelo y obtención de altos rendimientos. Entre ellos se encuentran los bio-inoculantes a base de Bacterias Promotoras de Crecimiento Vegetal (PGPR) de géneros   asociados a las raíces de las plantas.

 

Las bacterias promotoras de crecimiento en las plantas  (PGPR), son un grupo de diferentes microorganismos que pueden incrementar el crecimiento y la productividad  vegetal, los géneros más conocidos y utilizados en la agricultura son: Rhizobium, Pseudomonas, y Azospirillum, Actinoplanes, Agrobacterium, Azobacter, Bacillus, etc.

Las PGPR presentan grandes ventajas para incrementar la productividad de los cultivos, pueden actuar favoreciendo el crecimiento vegetal de manera directa e indirecta.

a)      Efectos directos:

·         Fijación de nitrógeno atmosférico.

·         Producción y síntesis de sideróforos (es un compuesto quelante de hierro secretado por microorganismos).

·         Solubilizacion de minerales (especialmente fosforo).

·         Síntesis de fitohormonas (auxinas, citocininas y giberelinas).

·         Síntesis de la enzima ACC Deaminasa.

b)      Efectos indirectos

·         Biocontrol de fitopatogenos (desarrollo óptimo de raíces).

-       Producción de antibióticos.

-       Reducción de fierro (Fe⁺³).

-       Resistencia inducida.

-       Enzimas líticas de pared celular fungosa.

Para llevar a cabo estas funciones las PGPC actúan a través de diversos mecanismos, fungiendo como bioestimulantes, fitoestimulador, biopesticidas o agentes de biocontrol. Los Biofertilizantes son sustancias las cuales contienen microorganismos vivos que cuando son aplicados en semillas, superficie vegetal o al suelo colonizan la rizósfera o interior de la planta y promueve el crecimiento a través del incremento en el suplemento o disponibilidad de los nutrientes por el hospedero vegetal, por ejemplo: aumentan la fijación de Nitrógeno, convierten al Fósforo insoluble disponible para las plantas.

Las bacterias que actúan como Fitoestimuladores, tienen la habilidad de producir o cambiar la concentración de los reguladores de crecimiento tales como: ácido indolácetico, ácido giberélico, citocininas y etileno. Mientras que los biopesticidas o agentes de control biológico, promueven el crecimiento de las plantas a través del control del fitopatógeno, principalmente por la producción de antibióticos y metabólitos antifúngicos.

Para poder trabajar con estos microorganismos existen métodos de aplicación de las (PGPC), basados en la inoculación de semilla, sustrato, plántula,  follaje, frutos, inoculación de colmenas, suelo e inoculación en composta. Se debe de tener en cuenta algunas consideraciones, por ejemplo; no son productos químicos y es recomendable aplicarse en las primeras etapas de la planta, así como mantener un manejo integral del cultivo y las 

Fuentes:

Dr. Gil virgen Calleros. Rhizobacterias promotoras de crecimiento en las plantas.
Departamento de producción agrícola. CUCBA universidad de Guadalajara
 Mauricio Camelo R.1, Sulma Paola Vera M.2, Ruth Rebeca Bonilla B.1, 3. Mecanismos de acción de las rizobacterias promotoras del crecimiento vegetalRevista Corpoica - Ciencia y Tecnología Agropecuaria (2011) 12(2), 159-166

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Factores para el Manejo Práctico de la Fertilización Foliar

La nutrición foliar es un método complementario a la aplicación de nutrientes desde que se descubrió que las plantas son capaces de absorberlos a través de las raíces y hojas. Es usado como una herramienta ideal para corregir deficiencias nutrimentales y complementar el suministro de los nutrimentos en explotaciones intensivas, debido a que la llegada de nutrientes a las partes de demanda es más rápida.

Sin embargo, existen diversos factores que afectan a la eficiencia de la fertilización foliar, tales como la planta, ambiente y formulación de la solución nutritiva.  Además, existen nutrimentos en los que la fertilización foliar es más eficiente y por ende más recomendable, de ahí nace el concepto “fertilización foliar estratégica”, que nos dice que la aplicación debe estar basada en la suplementación de micronutrimentos, durante etapas críticas de crecimiento del cultivo, en etapas con malas condiciones ambientales o cuando se tiene condiciones adversas en el suelo. 

El tamaño de las gotas es importante para
una buena penetración de los nutrimentos. 

De los tres factores clave para una buena eficiencia de la fertilización foliar, de la planta hay que tomar en cuenta que la absorción foliar conlleva todo un proceso para que un nutrimento cumpla con su función fisiológica en las hojas o para que sea traslocado a otros órganos. Estos pasos se pueden resumir en:

    1.Aplicación en la superficie de las hojas de la solución nutritiva.

     2. Penetración de los nutrimentos a través de la pared celular epidermal externa.

    3. Entrada de los nutrimentos en el apoplasto de la hoja.

     4. Absorción de los nutrimentos dentro del simplasto de la hoja.

      Distribución de los nutrimentos dentro de las hojas y su traslocación hacia los puntos de síntesis de     la planta. 

    Por otro lado, respecto al medio ambiente es preciso tomar en cuenta que la aplicación puede variar de acuerdo a la zona, pues de debe de tomar en cuenta la temperatura, luz solar, velocidad del viento, humedad relativa y hora de aplicación.

Mientras que en la formulación, es vital considerar el pH de la solución nutritiva, Conductividad Eléctrica, tipos de fertilizantes,  elección de los surfactantes y adherentes, implementación de sustancias activadoras, nutrimento e ion acompañante, concentración de nutrimentos en la solución y edad de la 

          

Fuentes: Miramontes, L. A. E. 2011. Manejo de la fertilización foliar. México. si desea obtener mas información visite www.intagri.com