Los precios mundiales de los alimentos se
encuentran a la alza, en particular el maíz y el trigo, alimentos básicos a
nivel mundial, registraron un aumento de 25% entre junio y julio de este año,
anunció el Banco
Mundial (BM). Aunque según el BM el panorama no es tan desolador como lo
ocurrido en el 2008, se prevé una crisis alimentaria que afectará
principalmente a los países de África, Medio Oriente y países importadores de
maíz y trigo como: México, Colombia, Guatemala y el Salvador.
En
México la producción del maíz ha ido disminuyendo año con año a partir del
Tratado de Libre Comercio con el país vecino, en este año la producción será
40% menor que el año anterior, esto colocó a México como el país número uno en
importación del grano a nivel mundial al pasar de 396 mil toneladas importadas
en 1992 a 9.8 millones de toneladas para el ciclo 2011-2012. Siendo México el
mayor importador del maíz es de esperarse que los cambios del precio del grano afectaran
gravemente la economía del país.
Esto
pone en cuestionamiento la soberanía alimentaria nacional pues el maíz es usado
como principal alimento de las familias mexicanas y es que la realidad no es
que México sea incapaz de producir el grano, especialistas como; el Ing.
Ernesto Cruz (ATIDER), Elena Álvarez Buylla del Instituto de Ecología de la
UNAM, el Dr. Javier Castellanos de Intagri y el Dr. Antonio Turrent Fernández
del INIFAP aseguran que no sólo tenemos la capacidad de ser autosuficientes
sino incluso tener excedentes en la producción del grano.
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Razas criollas del maíz mexicano.
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La razón entonces de la dependencia hacia Estados
Unidos en el abastecimiento de maíz es la falta de apoyos e inversión en
capacitación agrícola para que los productores puedan implementar las nuevas
tecnologías en nutrición, manejo fitosanitario y uso de nuevas tecnologías para
incrementar la producción. Capacidad hay de sobra para producir el grano,
prueba de ello es la gran diversidad de razas criollas que cuenta el país y los
híbridos de alto rendimiento que se han desarrollado en las instituciones de
investigación como el INIFAP y CIMMYT, aunando a esto, México cuenta con suelos
fértiles, clima ideal para el cultivo y abundante mano de obra.
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Milpa en Floración
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Por otra parte, la calidad del producto importado
deja mucho que desear, teniendo a la mano maíces de alta calidad, las familias
mexicanas se encuentran consumiendo maíz que tanto pueden ser usados para alimentar
el ganado ovino o porcino como para alimentar a humanos. Recientemente en
Florida se ha acusado al tomate mexicano de Dumping que busca reducir la
importación del tomate mexicano ya que afecta la economía de los productores
norteamericanos, entonces ¿Por qué en México no se cuestiona el maíz de Estados
Unidos? Podríamos también acusar al maíz Norteamericano de Dumping, sin
embargo, para ello es necesario que el gobierno mexicano este en la misma
sintonía creando políticas de apoyo para los productores de México.
Es urgente tomar medidas al respecto, es
fundamental el aumento de la inversión en agricultura y otras áreas
relacionadas, asesoría en materia de políticas y entrega de financiamiento
urgente a productores de maíz, México necesita
Fuentes:
Periódico el Jornalero
Periódico El Economista, Agosto 2012.
Fotografías:
Cortesía de Lenis Sánchez Ríos.
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